Salah satu jenis olahahan seafood yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia adalah kepiting. Bahan makanan laut yang satu ini memiliki rasa yang begitu enak dan juga tekstur yang sangat lembut. Namun banyak orang yang enggan membeli kepiting karena harganya yang mahal, terlebih lagi jika kepiting yang dibeli berasal dari jenis King Crab. Namun bagi kalian yang ingin menikmati kepiting, berikut ini adalah cara mengolah kepiting yang paling digemari.
Pertama adalah Kepiting Saus Padang. Makanan ini memiliki rasa yang pedas dan juga gurih. Bumbu yang digunakan pada masakan ini sedkit kental dengan campuran telur yang sudah dikocong. Makanan jenis ini sangat sering ditemui di rumah makan seafood, mulai dari kaki lima hingga restoran bintang lima.
Kedua adalah Kepiting asam manis. Berbeda dengan ketpiting pertama, untuk masakan ini memiliki citarasa yang manis bercampur rasa asam. Cara memasaknya juga mirip dengan cara memasak ikan asam manis. Biasanya kepiting asam manis akan dimasak dengan potongan buah nenas dan juga paprika.
Ketiga adalah Kepiting Kulit Lunak Goreng Tepung. Berbeda dengan kepiting kebanyakan, kepiting jenis ini dapat dikonsumsi bersamaan dengan kulitnya. Cara pembuataannya juga cukup mudah, hanya perlu direndam didalam tepung goreng, lalu digoreng didalam minyak panas hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Menikmati kepiting ini paling cocok menggunakan saus tomat.